隨著中國酒店業(yè)的急速擴(kuò)張，人才匱乏的問題已經(jīng)到了不容忽視的地步。據(jù)專家估計，僅上海一地，2010年酒店業(yè)從業(yè)人員缺口就將達(dá)到50萬。在廣州，不少外資酒店已經(jīng)開始到競爭對手門前“挖角”。業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，酒店業(yè)人才市場需要盡快進(jìn)入規(guī)范的市場化運(yùn)作。 　　“獵頭公司”瘋狂“挖角” 　　目前國內(nèi)星級酒店已經(jīng)達(dá)到13000多家，每年還在迅速地增長。據(jù)了解，今明兩年，廣州就將有40-50家四星以上的高星級酒店開業(yè)。按照計劃，2010年亞運(yùn)會前，廣州星級酒店將從現(xiàn)有的200家左右增加到300家。但在酒店行業(yè)跨越式發(fā)展的同時，巨大的人才缺口問題卻令業(yè)界頭疼不已。 　　某著名國際酒店品牌高層人士表示，各大酒店集團(tuán)都加緊了對中國市場的擴(kuò)張，但酒店往往會因為人才缺乏而遲遲無法開業(yè)，錯失了占領(lǐng)市場的好時機(jī)。為此，各大酒店的人力資源部門都四出“挖角”，“有兩三年酒店服務(wù)經(jīng)驗的人才已經(jīng)算是很有資歷，非常受歡迎?！痹谀惩赓Y酒店擔(dān)任人力資源部經(jīng)理的楊小姐透露。而旗下?lián)碛卸嗉揖频甑膸X南集團(tuán)人事部高層更向記者表示，“一些外資酒店的獵頭人員專門在我們酒店門口守候，以優(yōu)厚的薪金吸引員工跳槽。” 　　各大酒店紛紛以優(yōu)厚的薪資待遇挖競爭對手的墻腳，酒店業(yè)人員流失率因此升高。有專家認(rèn)為，一旦流失率超過20％，酒店的經(jīng)營將嚴(yán)重受到?jīng)_擊。 　　急需建立人才交流平臺 　　對酒店業(yè)管理人員的渴求，讓人才市場出現(xiàn)了各種亂象，各種資質(zhì)不全的“獵頭公司”對酒店業(yè)進(jìn)行了地毯式的挖角行為。獵頭公司經(jīng)常假借酒店委托之名，以高薪為誘餌，鼓動酒店高級管理人員跳槽，甚至要求帶領(lǐng)整個管理團(tuán)隊離開，借此收取高額的“介紹費(fèi)”。面對“獵頭公司”頻頻上門，有酒店高層認(rèn)為，合理的酒店人員流動有利于整個行業(yè)的發(fā)展，但獵頭的行為已經(jīng)攪亂了市場秩序，弄得整個行業(yè)人心不穩(wěn)，違約行為不斷。 　　專家認(rèn)為，酒店業(yè)人才缺乏和流失的問題由來已久，院校人才培訓(xùn)不足和長久以來社會大眾對酒店行業(yè)社會地位低的印象是主要原因，而目前酒店業(yè)加速發(fā)展則使該問題凸顯，亟需解決。具體而言是政府應(yīng)該主導(dǎo)飯店行業(yè)的就業(yè)問題，讓酒店業(yè)人才交流在一個有序、規(guī)范的平臺上進(jìn)行。 　　據(jù)悉，酒店業(yè)人才匱乏問題已經(jīng)受到了國家相關(guān)部門的高度重視。據(jù)悉，今年9月份，由國家商務(wù)部、國家勞動和社會保障部支持，中國飯店協(xié)會、中國就業(yè)促進(jìn)會主辦的“首屆中國飯店業(yè)人才交流與促進(jìn)就業(yè)峰會”將在廣州啟幕，以期為飯店業(yè)提供規(guī)范有序的專業(yè)化人才交流與促進(jìn)就業(yè)平臺。據(jù)峰會組委會相關(guān)人士透露，本屆峰會將緊緊圍繞“人才”的主題，舉辦全國飯店業(yè)中高級人才專場招聘會等系列活動。
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