三年前,鄭州人丁七州離開家鄉(xiāng),輾轉(zhuǎn)來(lái)到安徽省合肥市,赴任該市古井假日酒店總經(jīng)理。要在一個(gè)陌生的城市開拓一份新事業(yè),丁七州卻并不緊張。
一則,盡管是省會(huì)級(jí)城市,合肥的人口數(shù)量和GDP水平卻不如發(fā)達(dá)省份的地級(jí)市,2009年其GDP為2000億元,甚至不如唐山和石家莊。即便在今天,動(dòng)車已開通,合肥火車站新建的屋頂下,仍是尚未鋪設(shè)完畢、坑坑洼洼的地面。1998年洲際酒店集團(tuán)和本土古井集團(tuán)成立的合肥古井假日酒店,是當(dāng)?shù)氐谝患彝赓Y酒店,也是唯一的五星級(jí)酒店,是當(dāng)之無(wú)愧的地標(biāo)式建筑。因?yàn)樵谌A跨國(guó)公司商務(wù)人士到此地出差大多選擇這里,自開業(yè)之后,從未發(fā)愁入住率。更何況,丁七州自1990年代起積累了充足的酒店業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。
但丁七州失算了。
他赴任的2007年,希爾頓酒店集團(tuán)和當(dāng)?shù)卦患瘓F(tuán)合資開設(shè)合肥元一希爾頓酒店,迅速分流了洲際旗下假日酒店的商務(wù)客源。兩個(gè)外資酒店品牌在安徽的層高約為20層,在鮮見高層建筑的合肥,已算鶴立雞群。丁七州沒(méi)想到,這座灰色調(diào)城市如此強(qiáng)烈吸附著外資酒店品牌,而且,其經(jīng)濟(jì)活力也在日益爆發(fā)。此后,希爾頓和洲際分別贏得各自的消費(fèi)者,并沒(méi)有發(fā)展到相互殘殺的地步很簡(jiǎn)單,來(lái)安徽辦公務(wù)的高端消費(fèi)者越來(lái)越多。自希爾頓之后,洲際在此又開設(shè)一間快捷假日酒店,雅高集團(tuán)更是將旗下索菲特、諾富特、宜必思等不同細(xì)分品牌入駐合肥。不出意外,2010年12月,喜來(lái)登集團(tuán)第一家威斯汀酒店將在此開業(yè),它將成為索菲特、希爾頓、古井假日、天鵝湖大酒店和合肥外商國(guó)際俱樂(lè)部酒店之后的合肥第六家五星級(jí)酒店。
與此同時(shí),丁七州的個(gè)人職業(yè)生涯也有了新的起點(diǎn),2009年,他成為洲際(中國(guó))酒店集團(tuán)第一位華人區(qū)域經(jīng)理,負(fù)責(zé)合肥、武漢、長(zhǎng)沙、南昌等區(qū)域的進(jìn)一步拓展。這家最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的英國(guó)酒店集團(tuán),已將中華區(qū)業(yè)務(wù)單獨(dú)劃分,晉升為四大區(qū)域市場(chǎng)之一。
這幾乎已成為令人審美疲勞的事實(shí),2008年開始的經(jīng)濟(jì)危機(jī)重創(chuàng)全球酒店業(yè),跨國(guó)高端酒店的入住率平均下降20個(gè)點(diǎn)。而就在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)初愈、歐美市場(chǎng)仍然萎靡的情況下,中國(guó)成了外資酒店斬獲業(yè)績(jī)的必爭(zhēng)之地10月21日,希爾頓酒店集團(tuán)全球CEO Chris Nassetta專程到上海和世貿(mào)集團(tuán)簽約,計(jì)劃未來(lái)4年內(nèi)在中國(guó)8個(gè)城市開設(shè)8家酒店;5天后,喜達(dá)屋酒店集團(tuán)全球百位高層領(lǐng)導(dǎo)首聚中國(guó),宣布今后5年在中國(guó)的擴(kuò)張戰(zhàn)略,這是喜達(dá)屋進(jìn)入中國(guó)25年來(lái)首次在中國(guó)召開全球高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議;2010年9月剛進(jìn)入中國(guó)的英國(guó)國(guó)豐酒店集團(tuán),宣布了未來(lái)5年45家酒店的宏偉計(jì)劃。
事實(shí)上,起步于1980年代的中國(guó)酒店業(yè)編年史,正是隨著外資酒店的進(jìn)駐而開啟,迄今已經(jīng)過(guò)三個(gè)發(fā)展階段。第一階段以北、上、廣等一線城市為主,第二階段,是經(jīng)北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)的刺激,外資酒店全力搶占這兩個(gè)城市的空間,在此前數(shù)年開始重新跑馬圈地。但追逐這類機(jī)會(huì)的后遺癥通常很嚴(yán)重,在上海,由于工期問(wèn)題,有些志在必得的酒店連世博會(huì)的閉幕式都沒(méi)趕上。以廣州為例,除了即將要開的亞運(yùn)會(huì)與每年兩次的廣交會(huì)之外,其他皆屬于淡季,周期起伏過(guò)大。于是,外資酒店把目光投注到安徽、南昌等二三線城市,那里的競(jìng)爭(zhēng)并不激烈,順理成章成為外資酒店在中國(guó)第三輪圈地運(yùn)動(dòng)的核心戰(zhàn)場(chǎng)。這也是對(duì)美國(guó)酒店業(yè)發(fā)展軌跡的重復(fù)。四季酒店的第一家店開在紐約,然后依次是洛杉磯、芝加哥及華盛頓。
當(dāng)然,這也得益于高鐵的發(fā)展改變了中國(guó)的城市分級(jí),上海到南京的高鐵只有75分鐘,這是上海的上班族平均每天的單程時(shí)間。隨著越來(lái)越多的公司在二三線城市建廠、設(shè)立分公司,商務(wù)人士在這些城市穿梭,特別是外資企業(yè)的員工,出差下榻時(shí)外資酒店成為他們的首選。
經(jīng)濟(jì)危機(jī)的時(shí)候,很多公司為了節(jié)省成本,把原本放在一線城市召開的會(huì)議改到了二線城市來(lái)召開,所以我們的入住率絲毫沒(méi)有下降。一位南京的外資酒店的銷售總監(jiān)對(duì)《環(huán)球企業(yè)家》說(shuō)。并且,南京高級(jí)酒店還不是很多,有大型的商務(wù)會(huì)議,都會(huì)有電話來(lái)主動(dòng)詢問(wèn)到我們。
而在5年之前,外資酒店集團(tuán)有一個(gè)規(guī)定:不能在一個(gè)城市擁有兩家以上的酒店。但以中國(guó)市場(chǎng)目前的狀況,這個(gè)規(guī)定已被寫入歷史。即便是在二三線城市,外資酒店的拓展也早已打破這條軍規(guī)。
在洲際酒店集團(tuán)里面,負(fù)責(zé)市場(chǎng)拓展的開發(fā)部每天需要搜集很多信息,包括了解中國(guó)每個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)構(gòu)成與發(fā)展方向,甚至包括該地區(qū)未來(lái)五年發(fā)展計(jì)劃,政府的重要官員是誰(shuí);中國(guó)哪些地區(qū)在飛速發(fā)展,而在哪些地區(qū)適合破土動(dòng)工?
外資酒店的擴(kuò)張有其一套完備的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),一般來(lái)說(shuō),當(dāng)?shù)谿DP增長(zhǎng)是最重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。我們最看重GDP,但GDP又是一個(gè)很容易誤導(dǎo)人的標(biāo)準(zhǔn)。洲際的大中華區(qū)總裁柏思遠(yuǎn)對(duì)本刊說(shuō):所以我們更看重該地區(qū)的GDP的組成部分,是重金融經(jīng)濟(jì)還是重服務(wù)經(jīng)濟(jì)。
此外,外資酒店此輪擴(kuò)張的動(dòng)力還來(lái)自于方興未艾的旅游市場(chǎng)。隨著自駕游和自由行的普及,旅游線路也顛覆傳統(tǒng)。能在中國(guó)廣闊的土地上增加酒店數(shù)量,無(wú)疑會(huì)使集團(tuán)化的酒店品牌獲得更多曝光率,從而通過(guò)品牌忠誠(chéng)度獲得溢價(jià)。甚至,包括一些曾在中國(guó)市場(chǎng)受挫的經(jīng)歷,也無(wú)法抑制新一輪圈地沖動(dòng)曾一度由于和業(yè)主不和而退出南京和重慶市場(chǎng)的希爾頓集團(tuán)正打算要重新攻城,南京正是這次和世貿(mào)集團(tuán)簽署的戰(zhàn)略拓展的八個(gè)城市之一,其他七個(gè)城市包括天津、武漢、廈門、沈陽(yáng)、青島、煙臺(tái)和無(wú)錫對(duì),就是這些像合肥那樣長(zhǎng)期被一線城市光芒所掩蓋的城市構(gòu)成了外資酒店的新版圖。1234
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